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河村一級建築士のすまい考

  • 住宅の不思議【第16回】

    「社会化する食事」
    核家族が定着し、一世帯人数が少なくなり、
    生活スタイルも多様化し、食事はどんどん個食化し
    外食や弁当、総菜が普及して、
    食事が家庭からどんどん社会化(外部化)しています
    こんな時代に住宅のキッチンに求められることは何でしょう
    それは「作る楽しさ」「集まって食べる喜び」ではないでしょうか
    そういうものに特化し、ルーティンワークとしての労働から解放されたキッチン
    それはどのようなものでしょうか
    パーティーの時、みんなで料理が作れる寄り付きやすいアイランドキッチン
    取り皿や飲み物用のカップなどテーブルから取り出しやすく
    ビールの入った冷蔵庫もアプローチしやすい
    好きな飲み物を勝手に作れるバーコーナーが設えてあり
    ダイニングの隣には外でも楽しめるバルコニーを持ち
    その一部には雨の日でもBBQのできる屋根付きのスペースもある
    皿洗いや調理は機械化され、
    買い置きの食材や調理道具、梅酒や漬物も置けるパントリーをもち
    キッチンに立てば家中が見渡せ、パーティーの主人公になれる
    そんなキッチンを一緒に考えてみませんか